回复：[12/9/2009]郭兰英 邓玉华分别演唱山西民歌《交城山》(320K MP3)
小屹你把你那裡的好料理搬來台面上了
山藥蛋
莜面的原糧叫「莜麥」，也稱「燕麥」、「玉麥」。已有2500多年的種植歷史，它不僅有耐饑抗寒、保肝、保腎，造血及增強免疫力之作用，而且還有強體、健腦、清目、美容之功能，常食可提高智力、降低膽固醇，治糖尿病也有良好的效果 。它既是營養豐富的食物，也是降血防癌的藥物。莜麥脫殼碾粉即叫「莜面」。
起源民間傳說，隋文帝楊堅偏信奸佞之言，要立次子楊廣為太子，唐國公李淵力諫不納，被貶為并州(太原)留守。途經靈空山時，不料身懷六甲的李夫人要臨盆分娩，只好借宿靈空山古剎盤谷寺，生下公子李元霸。李淵滯留該寺，常與老方丈談論天下大事。一日，老方丈對李淵說，我夜觀天象，近日天下大亂，群雄惡戰，將軍應養精蓄銳，將來必成大業。今日我讓香積房給你做頓稀罕飯，吃了之後定會精神煥發，體強力壯。午時將莜面「蜂窩 」筒筒端了出來，李淵蘸上辣椒吃後， 頓覺神清氣爽，便問是什麼飯。老方丈說是用莜麥面做的，形似「蜂窩」，所以當地老百姓稱其為「莜面窩窩」。後來李淵當了皇帝，便派老方丈到五台山當主持。老方丈帶領眾僧赴任中，路過靜樂縣，看到當地盛產莜麥，便把製作「莜面窩窩」的技術傳給靜樂人。從此莜面窩窩成為靜樂人的待客飯。後靜樂人看見這種窩窩象存放東西的直筒「栳栳」，故將窩窩改稱為「栲栳栳」。
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