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【家常小菜】土豆蒸鸡块

ca2009 猫组别:角鲜花:0 朵经验:1114 点音符:1114 篇音乐币:0 个注册: 2009-02-02	2009-03-17 13:07 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 1 【家常小菜】土豆蒸鸡块内容来源于网络。 ca2009 最后编辑于 2009-03-17 13:08:50 十年圆一梦

猫

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2009-03-17 13:08 | 只看楼主

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主料：土鸡半只
辅料：土豆两个
调料：1)油.盐.老抽.鸡精
2)姜.豆瓣酱.大米粉
做法：
1）土鸡处理干净，剁成小块.用姜片，盐，老抽腌制片刻.土豆洗净，去皮，切成和鸡块差不多大小的滚刀块，将土豆和鸡块一起放在一个大容器里，加上鸡精，豆瓣酱，米粉和少量油拌匀，待用.

2）蒸锅加水烧热，将土豆铺在蒸格上，鸡块铺在土豆上面，大概40-50分钟蒸熟即可.

3）将鸡块拣出铺在碗底，土豆铺在上面，反扣在盘子里即可，撒上少量的胡椒粉和青红椒丝即可.

PS：
1）豆瓣酱只是做调味用，不需要放的太多.
2）米粉只要能均匀的裹住鸡块和土豆即可，放的太多会将食物的油份都吸收，口感会发干.

十年圆一梦

117.70.151.* 未注册	2009-03-27 21:22 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：【家常小菜】土豆蒸鸡块

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