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激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房 ~肉糜茄子~

~肉糜茄子~

音乐懒猫

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2008-05-28 11:58 | 只看楼主

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~肉糜茄子~

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材料：茄子（切长条薄片），肉糜（绞肉/香菇丁/虾仁/虾米/蘑菇/姜蓉/蒜蓉/盐/料酒/太白粉），泡椒，蒜苗。

调味料：辣豆瓣酱，蚝油，酱油，麻油，料酒，高汤。

做法：茄子入油里泡软，沥干铺盘底；两大匙油烧热，放进肉糜爆至酥香，加所有调味料拌炒均匀，铺于茄片上，放进蒸笼以旺火蒸20分钟，撒上泡椒/蒜苗即可。
　　

wxnnm 小蚂蚁组别:徵鲜花:0 朵经验:17648 点音符:17643 篇音乐币:0 个注册: 2007-11-28	2008-05-28 20:20 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复: ~肉糜茄子~ 垂涎欲滴

lkk001 龙开国组别:乐林清贵鲜花:3 朵经验:267886 点音符:264911 篇音乐币:3 个注册: 2005-09-24	2008-06-27 22:07 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：~肉糜茄子~ 可口佳餚

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