爽口小菜：樱桃萝卜泡菜
第一次自己做泡菜的时候，偶买了一个小坛子，头一年这坛泡菜做出来都一直很成功，
每腌一次炒一大盘出来，我跟傻猪两个人一两天就吃光了……
后来因为家里有事，回家呆了几个月，傻猪没记得过几天就给偶在坛盖子外面一圈加水
所以等偶再回来，这坛泡菜就废了，我只能再重新做……
但我第二次再做不知道为什么就老爱生花，每次夹泡菜我都有把筷子洗得老干净还擦干再伸进去夹。
但它还是要生花，加酒也不行，我郁闷死了……后来这坛泡菜又被我倒掉……
前两天我又想来试试，这次我没泡在坛子里，找了一个透明的大瓶子，买了
樱桃萝卜来泡！
好像觉得一眼能看到里面，心里踏实点……！：）这次好像还不错，感觉挺好，应该成功了！：）
材料：樱桃萝卜、盐、蒜、姜、花椒、冰糖、枸杞几粒、凉开水
做法：
1、萝卜洗净凉干切十字刀备用。
2、凉开水装入瓶中，加入盐、蒜瓣、姜片、花椒、冰糖少量、枸杞几粒拌匀至盐全部溶化。
3、加入切好的萝卜，用保鲜腊封住瓶口，再盖上盖子，放入冰箱冷藏！
4、两三天后夹出来就可以吃了，我比较喜欢切好加油、蒜炒炒吃，很下饭！：）
PS：如果用小坛子泡，姜可以多泡一点在里，还可以加一点新鲜的小青、红辣椒。
以后做泡菜鱼、炒泡椒猪干、泡椒鸡杂什么的抓一点出来炒，美味得不得了！：）
如果怕水太多，菜一放进出溢出来，可以先把泡菜放进去，再把调好的泡菜水倒进去。
但一定也不要倒满了，因为萝卜在泡的过程中本身还要出水份的。：）
另外最重要的一点就是
一定不要沾油和生水，不然就要生花了……夹菜出来的时候筷也要记得擦干！
皖公网安备 34182502000053号 皖ICP备19010502号