18. 中华菊文化漫谈 -- 此花开尽更无花
　　
菊花，是我国传统名花之一，每当深秋时节，万花纷谢，唯有菊花凌寒怒放，生机勃勃。而菊文化，是国人在采菊、育菊、赏菊的过程中形成的一种文化现象。其源远流长，底蕴深厚，值得一表。
　　

一、根植华夏
　　
菊，亦作“鞠”，以身姿为低头鞠躬之式，故有此名。因开花于秋季，故又称“秋菊”。依生物学分类，属菊科、菊属多年生草本植物。其由舌状花和筒状花聚缩而成，舌状花是花瓣，围绕于花序四周；筒状花即花心，位于花序正中。野生菊花大多为黄色，因而得黄花、金花、金蕊之名。菊花依花序大小、形状和颜色不同可分不同种类。比如依花序大小，分大菊系、中菊系和小菊系。而大菊系又可分为圆盘型、荷花型、牡丹型、绣球型、纽丝型等；中菊系又可分为桂花型、梅花型、茉莉型、荔枝型等；小菊多为满天星。按花期可分为早菊（９—10月）、秋菊（11月）、晚菊（12月）及五月菊、七月菊等。
　　
菊花原产于我国，野生菊花分布较广。而人工栽培菊花，已有不下3000年的历史，《礼记?月令》中就有“季秋之月，鞠（菊）有黄华”之记载。汉代时，将菊花作为药用植物栽培；晋魏时期已大量种植，后逐步发展为观赏花卉。宋代是菊花发展的鼎盛时期，宋代刘蒙泉所撰《菊谱》，收有菊花品种163个，乃我国首部菊花专著。明代王象晋所撰《群芳谱》，收录菊花品种270余个。世界上许多国家的菊花皆源自中国。公元四世纪，中国菊花传入朝鲜，再入日本，至今已有 1600多年的历史，日本培植的菊花，已成为四季常开，品种繁多的花卉。17世纪末叶，荷兰人来我国经商，将菊花带回欧洲。十八世纪中叶，法国商人又从我国搜集许多优良品种回国。十九世纪英国植物学家福均，将我国和日本优良菊种进行杂交，在英国广泛传播。后又从英国传入美洲，菊花得以遍布全球，成为世界各国所喜爱的名花。
　　

二、养生佳品
　　
古人很早便发现菊花可食。战国时期，爱国诗人屈原曾在《离骚》中，有“朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英”之句；《神农本草经》中有“菊服之轻身耐老” 之语，足以证明先人曾食用菊花，并对菊花的药性功能有所了解。汉代时，据应劭撰《风俗通义》记载，河南南阳郦县甘谷村，谷中水甜美，山上多菊花。一股山泉从花丛中流过，花瓣散落水中，使水含菊花清香。村上三十多户人家，皆饮用此山泉，多有享寿一百三十岁者，最低者也有七八十岁。汉武帝时，每到重阳节，皇宫中皆饮菊花酒，“云令人长寿”。据医书记载，菊花味甘苦、性微寒，多用来疏风散热、平肝明目、解毒散肿、降低血压。明代李时珍对菊的药用性能作了详细考察，认为菊有利五脉，调四肢，治头目风热，脑骨疼痛，养目血，去翳膜，主肝气不足的功效。当今，菊花茶已成老少皆宜的补品，可缓解眼睛疲劳，是终日与电脑为伍的白领一族的护眼佳品。菊花种类很多，外行一般会选择既白又大的菊花。其实花小且颜色泛黄的菊花反而是上选。
　　
三、花中君子

晋代以降，菊花渐从食用过渡为观赏。士人爱菊，不仅因为它高洁、韵逸，而且色彩缤纷，形质兼美，更由于它开放在深秋季节，傲霜挺立，凌寒不凋，因此被诗人誉为“花中君子”，以象征忠贞不屈的意志和坚定顽强的精神，“凌霜留晚节”，是菊最可贵之处。晋代诗人陶渊明，因爱菊而名闻天下，其“采菊东篱下，悠然见南山”乃传世咏菊名句，几乎是妇孺皆知。因此，菊花又得“东篱菊”之雅号。除黄菊外，当时，已有白菊现身。据清人刘灏等所纂《广群芳谱》，“九华菊，此品乃渊明所赏。今越俗多呼为大笑，瓣两层者曰九华，白瓣黄心，花头极大，有阔及二寸四五分者，其态异常，为白色之冠。”唐代诗人刘禹锡有诗云：“家家菊尽黄，梁国独如霜。”亦是咏白菊之名句。至宋时，菊花品种更多。宋人所编《菊谱》即有五六部。列举的品种达160余种。菊花栽培也由露天自然栽植过渡到整形盆栽。南宋范成大在《范村菊谱》中提到，苏州一花匠，能使一棵菊株上开出数十朵花，当与当今所谓大立菊相仿。当时，尚有用小菊结扎成宝塔、门楼等形状的扎景。此外，自宫廷渐至民间，每年均有“赛菊会”、“菊花会”等观赏活动。至明清两代，菊花栽培技术日益提高，品种日益繁盛，出现数百个艳传一时的名贵品种，并命名为“黄鹤楼”、“赛西施”、“帘卷西风”等，多别有韵味。种菊专著达三十余部。当代，爱菊者日增，种菊者日广，菊品日新月异，已达数千种，为古今中外花卉奇观。

　　
四、文化意象
　　
文人墨客喜将菊花作为诗赋吟咏、丹青描绘的对象。农历九月初九，是一年一度的重阳节。因九为阳数之最，九月初九是两阳相重，故名重阳。《西京杂记》云：“菊花舒性，并采茎叶杂黍米酿之。至九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”因此，自古又称九月为“菊月”。古人在重阳节，有登高饮菊花酒的习俗。唐代诗人岑参遭遇安史之乱，于颠沛流离中写成《行军九日思长安故园》云：“强欲登高去，无人送酒来。遥怜故园菊，应傍战场开。”借重阳怜菊以抒发思乡之苦。
　　
不少诗词采用拟人手法，赋予了菊花安于贫穷、不慕荣华、独具风骨的君子品性。“黄花晚节香”，就是古人用菊象征人的品质的高洁。宋周敦颐的《爱莲说》云：“菊，花之隐逸者也。”菊花的淡泊、超然与孤傲，使它很自然成为隐士身份的象征。晋陶渊明归园田居，种菊、采菊，以菊下酒，“秋菊有佳色，挹露掇其英。”因不为五斗米折腰而隐逸山林，与菊相伴，过着自由闲适的生活，成为爱菊始祖。而菊花以纤瘦身影和淡淡幽香，滋养着具有自由意识的士大夫的精神营养。我们品读气节高尚的前辈们的作品，字里行间似乎可见到菊花的身影，可闻到菊花的清香。宋代女词人朱淑贞《菊花》云：“菊花如志士，过时有余香。粲粲滋夕合，英英傲晨霜。”的确，菊花之归隐，绝非弱者之逃避，而是志士之刚强。其不畏严寒、不萎尘泥，具有了志士的刚烈品性。陶渊明《和郭主簿》云：“芳菊开林耀，青松冠岩列。怀此贞秀姿，卓为霜下杰。”唐代诗人白居易曾赞曰：宁可抱香枝头老，不随黄叶舞秋风。南宋遗民郑思肖，曾赋诗咏菊以明志。诗曰：“花开不并百花丛独立疏篱趣无穷宁可枝头抱香死何曾吹落北风中”他颂菊自喻，抒发的是血泪与生命的体验，每每读之，令人感佩。菊花寒秋兀立，寂寞无依，给人以落寞之感。宋代女词人李清照有“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦”之句，以菊花反衬词人因相思而憔悴伤感之状，成为艳词绝响。
　　
菊花仪态万方，气宇轩昂，悠悠千余年间，赢得了历代画家的青睐。菊花入画，盖始于五代。徐熙、黄筌皆曾画菊；宋人画菊作品存世者不多。元代画家苏明远、柯九思亦皆有菊画。因桂花亦在秋季绽放，所以古人多有将菊花与桂花相伴入画者，以示德之不孤。明代画家吕纪绘《桂菊山禽图》，便是实证。古人还以松、竹、梅、兰、石为五清，画家常将菊与石相配共同入画，二者相得益彰。明代画家陈淳，曾画《菊石图》，现藏于首都博物馆，属菊画珍品。近人吴昌硕，亦画有《菊石图》，颇受世人珍视。
　　
“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。”俗话说，谁笑到最后，谁笑得最好。通观一年花讯，梅花称首，而菊花殿后。百花凋零后惟见菊花怒放，怎能不让人心生敬意，称道不已。（邸永君）

19. 名人与菊

第一个与菊花结成不解之缘的要数东晋诗人陶渊明了。他辞去彭泽令，挂印归田，当了隐士，酷爱莳菊，寄情于菊花。他的“怀此贞秀姿，卓为霜下杰”和“采菊东篱下，悠然见南山”的诗句流芳千古，被后人奉为圭臬。陶渊明已成为爱菊的象征。

南宋著名诗人陆游素有“收菊作枕”的习惯，他在《剑南诗稿》中写道：“余年二十时，尚作菊枕诗。采菊缝枕囊，余香满室生。”陆游的《偶复采菊缝枕囊凄然有感》诗云：“采得菊花做枕囊，曲屏深幌闷幽香。唤回四十三年梦，灯暗无人说断肠。”晚年时，陆游又写了一首《老态》诗，诗中曰：“头风便菊枕，足痹倚藜床。”可见菊花不仅可观赏，还可健身疗疾。

宋代，王安石与苏东坡的一场菊战，一直在文坛传为佳话。一日，苏东坡造访王安石未遇，见其桌上放着两句诗：“黄昏风雨过园林，残菊飘零满地金。”苏东坡认为百花都落瓣的，唯菊花不落，是干枯在枝头上的。于是，就续了两句：“秋英不比春花落，为报诗人仔细吟。”王安石不服气，他认为屈原长诗《离骚》就有 “夕餐秋菊之落英”。其实，菊花有落瓣也有不落瓣的，不可一概论之。

清代著名文学家蒲松龄说：“我昔爱菊成菊癖，佳种不惮求千里”。蒲松龄还写了不少咏菊佳句：“登堂把酒对黄花，老子颠任意兴嘉”；“烂漫黄花召眼光，当晚把酒近重阳”；“堂中花满酒盈觞，妙遣花香入酒香”等等，饮酒赏菊之情，跃然纸上。

著名文学家张恨水，每当一部作品问世，他都要到花市买几盆菊花或上山采集野菊花，他对菊花一往情深。曾有诗咏之：“飘逸尚留高士志，幽娴不作媚人装”。

著名书法家于右任也十分喜爱菊花。有一次前来索字的朋友问他作诗写字如此传神，其中有何秘诀。于右任指着书案上摆放的两盆菊花不无幽默地说：“可能是这些鲜花与我朝夕相处给的灵性吧！”

20. 菊花诗

咏菊诗虽不始于陶渊明，但陶翁的爱菊，由于宋人《爱莲说》的推许而更出名，有人甚至推陶为菊花的护花神。

菊花以黄色显示自己的容貌。《礼记·月令》：“季秋之月，鞠有黄华。”“黄花”在诗人笔下成了菊花的代词。“忽见黄花吐，方知素节回。”初唐王绩见到菊花吐艳，醒悟到重阳节的来临。杜甫在战乱中度过重阳，“旧采黄花賸，新梳白发微”；“苦遭白发不相放，羞见黄花无数新”。——从时序的推移中觉察到自身的衰老。李白却用“九日龙山饮，黄花笑逐臣”；“黄花不掇手，战鼓遥相闻”，显示他所特有的豪情。

白菊可算是后起之秀。最早咏白菊的当推刘禹锡和白居易。令狐楚家中有白菊，刘一再见诸吟咏：“家家菊尽黄，”“梁园独如霜。”花的洁白有如“仙人披雪氅，素女不红妆”；花的娇贵使得“桂丛惭并发，梅蕊妒先芳。”白居易回忆经历的杭州、洛阳、苏州“三处菊花同色黄”，晚年见到“满园花菊郁金黄，中有孤丛色似霜”时，不由得既兴奋又感慨。

中唐时白菊还是如此珍稀，到晚唐李商隐笔下，便是“霜天白菊绕阶墀”了。相应地咏白菊诗也多了起来。司空图对白菊怀有偏爱，写有《白菊杂书四首》和两组《白菊三首》。

诗人喜欢菊花，看重的是“寒花开已尽，菊蕊独盈枝”（杜甫）。元稹说得更直接：“不是花中偏爱菊，此花开后更无花。”僧齐已赞它“无艳无妖别有香”，声明自己“栽多不为待重阳”，“却是真心爱澹黄”。东坡一句“菊残犹有傲霜枝”，既赞菊花的品格亦隐喻自己的情操。


晋·陶渊明《和郭主簿》

芳菊开林耀，青松冠岩列。 怀此贞秀姿，卓为霜下杰。


唐·太宗《赋得残菊》

阶兰凝暑霜，岸菊照晨光。 露浓希晓笑，风劲浅残香。
细叶抽轻翠，圆花簇嫩黄。 还持今岁色，复结后年芳。


唐·杜甫《云安九日》

寒花开已尽，菊蕊独盈枝。 旧摘人频异，轻香酒暂随。


唐·白居易《咏菊》

一夜新霜著瓦轻，芭蕉新折败荷倾。 耐寒唯有东篱菊，金粟初开晓更清。


唐·元稹《菊花》

秋丛绕舍似陶家，遍绕篱边日渐斜。 不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。


唐·吴履垒《菊花》

粲粲黄金裙，亭亭白玉肤。 极知时好异，似与岁寒俱。堕地良不忍，抱技宁自枯。


唐·李商隐《菊花》

暗暗淡淡紫，融融冶冶黄。 陶令篱边色，罗含宅里香。
几时禁重露，实是怯残阳。 愿泛金鹦鹉，升君白玉堂。 


宋·苏轼《赵昌寒菊》

轻肌弱骨散幽葩，更将金蕊泛流霞。 欲知却老延龄药，百草摧时始起花。


宋·范成大《重阳后菊花》

寂寞东篱湿露华，依前金屋照泥沙。 世情几女无高韵，只看重阳一日花。


宋·陆游《九月十二日折菊》

黄花芬芬绝世奇，重阳错把配萸技。 开迟愈见凌霜操，堪笑儿童道过时。


宋·梅尧臣《残菊》

零落黄金蕊，虽枯不改香。 深丛隐孤芳，犹得车清觞。


宋·朱淑贞《菊花》

土花能白又能红，晚节犹能爱此工。 宁可抱香枝头老，不随黄叶舞秋风。


金·元好问《赋十月菊》

秋香旧入骚人赋，晚节今传好事家。 不是西风若留客，衰迟久已退梅花。


明·沈周《菊》

秋满篱根始见花，却从冷淡遇繁华。 西风门径含香在，除却陶家到我家。


宋·杨万里《咏菊》

物性从来各一家，谁贪寒瘦厌年华？ 菊花白择风霜国，不是春光外菊花。


明·唐寅《菊花》

故园三径吐幽丛，一夜玄霜坠碧空。 多少天涯未归客，尽借篱落看秋风。 


董必武《赏菊》

名种菊逾百，花开丽且妍。 秋容圃外淡，春意眼前旋。
造化功谁与？勤劳智自专。 赏心邀客共；歌咏乐延年。


陈毅《秋菊》

秋菊能傲霜，风霜重重恶。 本性能耐寒，风霜其奈何！

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