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小白菜泡菜

浪子

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2007-10-09 01:42 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 1

小白菜泡菜

小白菜泡菜
两天没来,坛子里有了点变化啊. 比以前的颜色更亮了. 挺喜欢的.

有一阵子也没上泡菜了, 上点泡菜. 肉长价, 连大白菜也跟着长. 改做小白菜好了.嘻.

要准备: 小白菜(500g)用盐(2饭勺)腌1-2小时. 腌好后,白菜里出的水把它到掉, 把小白菜挤一下, 把水挤干. 可以尝一下咸淡, 如果太咸可以用水冲一下, 再挤干水.

辣椒抹子: 辣椒面2-3勺, 蒜末1勺, 姜末半勺, 虾酱1/3勺, 糖1勺, 糯米糊(小锅里放水, 加糯米粉和好, 放小火煮成糯米糊. 和稀粥差不多的浓度 )3-4勺,拌好.

可以用腌过的小白菜一根抹上辣椒抹子尝一下, 淡的话, 在辣椒抹子里在加些盐.

把辣椒抹子放在腌好的小白菜里, 戴上一次行手套, 抓拌, 把白菜边抓边拌料, 让料能快点和白菜融合. 拌好后放冰箱里冷藏, 腌上3-4天后在吃. 入味儿会更好吃些.

我爱激动娃组别:徵鲜花:0 朵经验:10268 点音符:10258 篇音乐币:0 个注册: 2005-10-09	2007-10-09 12:04 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：小白菜泡菜和着小白粥一起吃应该不错~

happy009 组别:角鲜花:0 朵经验:3528 点音符:3528 篇音乐币:0 个注册: 2007-09-30	2007-10-10 02:36 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：小白菜泡菜是不是把小白菜的梗子弄断再泡好吃些啊!

love1314520 浪子组别:版主担任:实用电脑版块版主鲜花:15 朵经验:360738 点音符:360738 篇音乐币:0 个注册: 2005-07-15	2007-10-14 02:20 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：小白菜泡菜个人喜好了，我个人认为把小白菜的梗子弄断只吃叶子部份可能不是很爽口．

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