超级家常虾两款---芝麻虾+炒虾仁
芝麻虾
材料：海虾 芝麻 香葱 葱姜蒜粉 盐
做法：1.海虾剪去须，从虾背上切开去除虾线
2.将收拾好的虾下油锅炸熟捞出控干油
3.锅里不用留底油，倒入炸好的虾、葱姜蒜粉、熟芝麻、香葱末、盐，微微撒点水用中火翻炒均匀即可。
PS：炸好的虾用李锦记的豆瓣酱、酸甜酱，剁椒，豆豉等炒制，可以炒出各种不同口味的虾，成菜口味都很好。
炒虾仁
因为公公在家比较少吃这些，我又担心动手剥虾的时候弄的到处都是脏，后来干脆剥虾仁直接炒，省事、方便。做起来一级简单，而且想难吃都难。
1.剥好的虾仁去除虾线清洗赶紧后加入葱姜蒜粉、少许盐、淀粉、少许熟油抓匀，黄瓜切片；
2.锅里加入油烧热后将虾仁滑熟盛出
3.重新加入少量油，将黄瓜片炒至微微变色后加盐炒匀后倒入炒好的虾仁快速翻炒均匀后出锅。
PS：葱姜蒜粉是味好美的小瓶子装的调料，用来腌制菜挺方便的。腌制虾仁的时候加入熟油可以避免滑炒的时候粘锅。
皖公网安备 34182502000053号 皖ICP备19010502号