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[求助]求马拉糕制作方法(已解决)

[求助]求马拉糕制作方法(已解决)

求马拉糕制作方法
 

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这里有二个帖子:

松松软软 学做奶油马拉糕
http://www.52jdyy.com/bbs_view.aspx?fsubid=34&fid=1106069



香甜马拉糕(图解)
http://www.52jdyy.com/bbs_view.aspx?fsubid=34&fid=1116136
 

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我在网上找的几个:

比较满意的马拉糕

材料:面粉100G,糖40-45G,甜味泡打粉4G,吉士粉3G,鸡蛋2粒,牛奶150ML左右,黑枣5粒,蜜枣5粒,葡萄干适量,花生仁适量

    步骤:1.将称好的面粉、糖、泡打粉、吉士粉、鸡蛋倒入一个大碗里;

    2.使劲搅拌,然后慢慢的加入牛奶,接着继续搅拌。呵呵,偶有打蛋器但是实在懒得去拿,算了就当作减肥运动好了,正好可以瘦瘦手臂,西西~~~~,因为面粉类的东西容易结块,所以要使劲的搅拌。

  3.将搅拌好的蛋液放置30分钟,在这段时间里可以把模具洗下,接着处理以下黑枣和蜜枣,把它们切成小丁,葡萄干就不用了;

    4.30分钟后加入切好的干果丁,稍微搅拌下,倒入准备好的模具中,放到蒸笼里蒸30分钟左右的时间就可以了

    心得:因为老妈不肯偶买烤箱,而且烤的东西热量高,偶也容易上火,所以偶转向蒸笼方向发展了,呵呵~~~。

    当时买的是甜味的泡打粉而且加的那些辅料也都是甜食,所以把糖的用量减到了45G,不过还是觉得有点偏甜了,大家可以根据自己的口味变换哦,花生仁是后面加的,买现成的那种,主要就是装饰下表面的,让它看上去好看点。




































 

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DIY简易马拉糕

材料:

    鸡蛋5个、低筋面粉240克、牛奶180ML、奶油100克、红糖1又1/2杯(240ML/杯的量杯)、发粉1大匙、梳打粉(小苏打)1小匙














 

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之前做了两次马拉糕都发得不好,皆因自己自作主张做了一个多余的步骤,这一次我省去了这个步骤,马拉糕终于发起来了,虽然没有小苑子做的那么漂亮,但我已满足了。要求低就是快乐!

这次的照片忘了是第N次的马拉糕了。用了一只小碗蒸的,蒸了差不多15分钟竟然没煤气了,幸亏已经熟了。我觉得这次的马拉糕最可爱!




这次的马拉糕漂亮多了





好可爱的包包马拉糕




再来一张近照
 

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真想咬一口。
 

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十分感谢!
 

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十分感谢!
 

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[quote]最初由 我爱激动 发表

之前做了两次马拉糕都发得不好,皆因自己自作主张做了一个多余的步骤,这一次我省去了这个步骤,马拉糕终于发起来了,虽然没有小苑子做的那么漂亮,但我已满足了。要求低就是快乐!

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你说做了一个多余的步骤,可是并没有说明是哪个步骤,可以说明白点吗?谢谢。
 

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