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【魔法香草教室】DIY好喝的香草咖啡

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2005-04-30 22:45 | 只看楼主

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【魔法香草教室】DIY好喝的香草咖啡

材料

單品咖啡豆 (挑選中度烘焙、微酸性、質地溫和的咖啡豆如: 藍山、巴西等…)　
乾燥薰衣草少許

器材

虹吸式咖啡組一套 (含上下玻璃濾壺、法蘭絨濾網、攪拌棒、加熱器或酒精燈。) 　
磨豆機一台　
量匙一把 (8g)

做法

1.在下壺依刻度注入所需的水量，放置加熱
器加熱。　
2.取適量豆子放入磨豆機研磨均勻( 煮一杯
豆量約2平匙、二杯約3平匙、三杯約3平
匙半)，研磨時間約20-30秒，倒入上壺後
輕拍使其豆粉均勻分布，後依喜好在上壺
加入1/2匙至1匙的乾燥薰衣草。
3.將上壺裝置入下壺，待水沸騰後進行虹吸
烹煮，當上壺水量超過2/3時輕輕攪拌均
勻，注意不要過度攪拌，當水量完全進入
上壺煮沸約20秒，將火源移開，待萃取咖
啡液完全降至下壺，即完成薰衣草咖啡。

umika 组别:角鲜花:0 朵经验:3163 点音符:3163 篇音乐币:0 个注册: 2004-11-02	2005-04-30 22:54 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 2 回复最近迷上了香草茶，感觉很不错呢~

liner liner 组别:角鲜花:0 朵经验:1841 点音符:1841 篇音乐币:0 个注册: 2005-06-23	2005-06-29 18:35 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复

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