好吃易做的皮冻(详细图解) 激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

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娃

2007-05-07 12:44 | 只看楼主

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叶儿蓁蓁原创

好久没有吃皮冻了，忽滴想起，居然有些谗了
原料：普普通通的猪皮（最好买小猪的，看不到毛毛滴，否则，视觉上有些不舒适哈）抄遍水

切细丁（为了缩短熬的时间，越细越好）配料：八角，葱姜，料酒。

放入电饭煲，添水淹没肉皮丁约1寸，锅开后放八角，生姜，料酒，略放点盐，熬约30分钟，汁水渐厚重时，用漏勺蓖出一盒，这是准备做水晶冻滴

剩下继续放锅里，继续添水煮，一般我是喜欢放些花生和黄豆做花冻冻的，突然发现家里花生么得了，黄豆现发也来不及老，表紧，还有些毛豆米和白果，糊糊吧，

熬至粘稠盛出，捞去八角，生姜，葱，凉凉后摆冰箱一晚

第二天，先装饰哈盘子

看哪，象不象一块凉粉，错，它比凉粉可筋斗多鸟

娃

2007-05-07 12:46 | 只看楼主

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装盘------水晶冻

装盘------花冻冻

特写

表急，这才完成一半啊，味道好不好，最最关键的是浇头
看

还有......捣碎哈，

用勺炼一勺十成热的油“磁拉-----”一声浇上去，勺里倒醋，略放酱油，放炉上熬开，浇进去，搅搅匀，成了

怎么着，开吃了呀，别愣着！！！

末了,要提醒的是熬皮冻里放花生米是最好叉滴......

why9960 细语倾诉组别:角鲜花:0 朵经验:1870 点音符:1870 篇音乐币:0 个注册: 2006-10-07	2007-05-10 16:02 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：就是不知道腻不腻啊?

jaoguo jaoguo 组别:角鲜花:0 朵经验:4696 点音符:4696 篇音乐币:0 个注册: 2006-12-05	2007-05-11 06:22 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：随手做来都是美味。

论坛游客论坛游客组别:徵鲜花:0 朵经验:42565 点音符:42565 篇音乐币:0 个注册: 2006-03-10	2007-05-11 11:12 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：

qlmmy 组别:音乐小妖鲜花:0 朵经验:16 点音符:16 篇音乐币:0 个注册: 2009-01-19	2009-01-19 19:19 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复：好吃易做的皮冻(详细图解) 楼主的生活真是丰富！羡慕！

221.229.246.* 未注册	2009-07-31 15:12 树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：好吃易做的皮冻(详细图解) 看得我馋涎欲滴！