DIY美味干锅兔,想吃就进来学习！激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房 DIY美味干锅兔,想吃就进来学习！

娃

2007-01-27 17:56 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 1

用料：兔兔半只（约一斤），斩小块；青笋半斤（净）；鲜香菇四两；豆瓣酱两匙；油酥辣椒一大匙；泡红辣椒八个；生抽两大匙；醪糟汁两大匙；青尖椒一两；朝天椒四、五个；八角两玫、山奈两粒；老姜一块；蒜五瓣；白糖一咖啡匙；蚝油两大匙；盐、鸡精适量。

娃

2007-01-27 17:58 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 2

做法：

1、青笋切极厚的片，香菇撕块，青、红椒切圈，泡红辣椒切末，蒜切末，姜切片。

　　2、兔块过沸水后捞出沥干水分。

　　3、锅中放油烧至六成热，下兔块煸炒干水分至亮油，装盘待用。

　　4、锅中的油烧至六成热，下豆瓣酱、泡红椒末小火略炒，下青红椒圈炒半分钟后，再下八角、三奈、花椒末炒至红色。

　　5、放入油酥辣椒、兔块炒一分钟。

　　6、加约一斤半汤或水，烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟。

　　烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟。

　　7、烧软后中大火收干汤汁，放入鸡精、蚝油铲匀后起锅装碗内即成。

论坛游客论坛游客组别:徵鲜花:0 朵经验:42565 点音符:42565 篇音乐币:0 个注册: 2006-03-10	2007-03-29 13:19 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 闻到了诱人得香气沙发！终于抢得了沙发尽管胃不好，不吃辣，但是还是要投上一票

FeiHui 淡如水组别:音乐小妖鲜花:0 朵经验:5 点音符:5 篇音乐币:0 个注册: 2007-03-28	2007-03-29 13:32 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：不喜欢兔肉。把它换成其它的肉试试下

shipman2 鸟人(BIRDMAN 组别:管理员担任:西方古典版块版主　　西方古典-Mp3区(VIP)版块版主　　西方古典-原创区(VIP)版块版主　　西方古典-分享区(VIP)版块版主　　圆桌会议版块版主　　版主议事厅版块版主鲜花:1378 朵经验:313486 点音符:317288 篇音乐币:3563 个注册: 2005-04-13	2007-03-29 16:42 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：

论坛游客论坛游客组别:徵鲜花:0 朵经验:42565 点音符:42565 篇音乐币:0 个注册: 2006-03-10	2007-03-30 11:30 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复：那个不是青笋,是窝笋,感觉卖相不好,青椒放的太早不配色

jaoguo jaoguo 组别:角鲜花:0 朵经验:4696 点音符:4696 篇音乐币:0 个注册: 2006-12-05	2007-04-01 05:25 \| 树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：鲜辣椒圈应该在起锅前放入才能保持鲜嫩脆口。