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waittingme 组别:角鲜花:0 朵经验:1192 点音符:1192 篇音乐币:0 个注册: 2006-12-05	2007-01-26 17:07 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 1 尝试做美味剁椒蒸鱼

2007-01-26 17:09 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 2

主料：海鱼1条（ 800克）配料：泡椒100克、新鲜红辣椒350克、姜30克、蒜5-6瓣调料：花生油、白酒、味极鲜酱油、盐

做法： 1．将鱼洗净晾干水分。

2．两面用斜刀批花，间隔约1厘米。用白酒擦鱼身，控干后用较少盐和较多的酱油腌味10分钟

3．泡椒和鲜辣椒剁碎，加少量盐。姜与蒜分别拍爆切碎。将配料放在鱼身上，再淋上酱油、花生油。

4．蒸锅水烧开，猛火蒸8分钟即可。特点：鱼肉细

特点：鱼肉细腻白嫩、鲜辣中带着微微的清甜，泡椒的鲜酸若隐若现。所选鱼种骨少无剌，吃起来犹感舒畅。

论坛游客论坛游客组别:徵鲜花:0 朵经验:42565 点音符:42565 篇音乐币:0 个注册: 2006-03-10	2007-01-27 20:12 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：够辣才够味

飘渺 Luna 组别:角鲜花:0 朵经验:4676 点音符:4676 篇音乐币:0 个注册: 2005-01-25	2007-01-29 17:32 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：只要不辣，俺一定要吃！

kokoii8 雀巢咖啡杯组别:商鲜花:0 朵经验:235 点音符:235 篇音乐币:0 个注册: 2007-01-08	2007-01-29 22:16 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：

brink 冰恪组别:角鲜花:0 朵经验:2431 点音符:2431 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-22	2007-02-01 11:02 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复：是钱塘江的鲻鱼吗？？

雪雪虹小骨组别:角鲜花:0 朵经验:2214 点音符:2214 篇音乐币:0 个注册: 2005-12-14	2007-02-01 16:24 \| 树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：看起来很好吃

liner liner 组别:角鲜花:0 朵经验:1841 点音符:1841 篇音乐币:0 个注册: 2005-06-23	2007-02-01 17:12 \| 树型\| 收藏\| 小中大 8 回复：

xiaoxidou 小喜豆组别:宫鲜花:0 朵经验:131 点音符:131 篇音乐币:0 个注册: 2008-03-26	2008-04-26 09:48 \| 树型\| 收藏\| 小中大 9 回复：尝试做美味剁椒蒸鱼无辣不欢啊!