学习了,谢谢!

会了！

[quote] 原帖由 [b]nalan[/b] 于 2006-12-24 17:21:00 发表
[center]先看原料：

高筋面粉    400g
牛奶        200ml
植物黄油    50g
砂糖        80g
盐            2g
干酵母        5g
鸡蛋        一只（尽量小一点的）



[mjimg]up_file/2006/12/24/new_lion_2006122417192049524310_1.jpg[/mjimg]
[/center]


做法:

1，牛奶放微波炉中火加热3秒钟，约30－35度，加入干酵母使之溶解。（千万不能超过40度，干酵母会死掉。）
2，植物黄油捏碎，加入砂糖，鸡蛋，和牛奶与干酵母的混合物，搅拌均匀。
3，加入高筋面粉和盐，开始揉面。
4，做面包，揉面是很关键的，一定要揉出筋。我揉了30分钟左右，手酸啊!
5，盖上湿纱布，发酵一个小时左右，面团两倍大即可。
6，把面团分割成40G左右的小团，上面的量我一共分了18个。
7，拿起一个小团，开始揉面。（这一步也很关键，可以基础面团里的气泡，是面包组织细腻）
8，揉好所有的面团，开始第二次发酵，次过程大约20－30分钟。
9，包陷儿 ，整形。
10，烤盘抹油，将正好形的面团放到烤盘上，刷上牛奶。前后左右都要空一点，因为面包还会长大的。
11，烤箱预热180度，关掉烤箱，烤盘放进去，最后发酵一个小时。
12，刷上牛奶和蛋液的混合物，比例约为1：1，然后挤上色拉酱
13，烤箱180度烤5分钟后取出，刷一层色拉油，再烤5分钟，表面上色满意即可。

[center]
[mjimg]up_file/2006/12/24/new_lion_2006122417194840076989_2.jpg[/mjimg]


[mjimg]up_file/2006/12/24/new_lion_200612241719526714227_3.jpg[/mjimg]


[mjimg]up_file/2006/12/24/new_lion_2006122417195769192891_4.jpg[/mjimg][/center] [/quote]

谢谢分享，正在学习中。

哦 好恐怖竟要三四个小时  岂不是要饿死？

谢谢你，如果有三明治的制作方法，能教教我吗，拜托拉

你真棒!

[quote] 原帖由 [b][/b] 于 2009-5-2 19:01:00 发表
谢谢你，如果有三明治的制作方法，能教教我吗，拜托拉  [/quote]

这有二个现成的帖，供参考：
[推荐]学做美味三明治(组图)
[url]http://www.52jdyy.com/showtopic-886081.htm[/url]


休闲小食 番茄蛋三明治(图)
[url]http://www.52jdyy.com/showtopic-1282569.htm[/url]

谢谢》》》》》》》》》》》》