回复：
KELLY 做菜有进步了，首先恭喜，接下来是我的一点意见。
1.做清蒸的鱼首先要考虑家里器皿的大小再决定买多大的鱼，或者直接就买蒸鱼的盘子，用别的盘子代替卖像上看去不是很美观以至你断成2份，整体效果不好。
2.清蒸鱼最怕腥味，甚至有些鱼有些泥土味，于是千万注意撕去鱼腹的黑膜，以我的做法来说会先把鱼稍稍蒸会然后倒去汁水再入作料继续蒸。
3.香菜以我做法是不用切碎的，出锅前直接整根的撒上，这样可以保留香菜的清香味，同时颜色没美观。偶尔也可以洒上几片干的切碎的辣椒段，既可去腥味，亦很养眼。
以上个人意见，仅供参考。
皖公网安备 34182502000053号 皖ICP备19010502号