红烧划水(图解) 激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房红烧划水(图解)

2006-10-18 13:36 | 只看楼主

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材料：草鱼尾。

配料：葱段、姜。

调味料：绍酒、砂糖、淀粉、生抽、胡椒粉、植物油。

制作方法：将草鱼尾肉上直斩3刀，使鱼尾相连成四长条，用盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟左右。烧热锅放油，爆香姜片，（入锅煎之前抹上少许生粉）把鱼尾排齐皮朝下。

入锅煎至二面金黄，烹以料酒，加生抽、水、约烧3分钟，再加砂糖和香葱烧至汁浓上碟。

apple 组别:徵鲜花:0 朵经验:25993 点音符:25993 篇音乐币:0 个注册: 2004-10-22	2006-10-18 13:40 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：找个时间一定照这法子试试。

sudongpi123 十三郎组别:角鲜花:0 朵经验:4197 点音符:4197 篇音乐币:0 个注册: 2006-07-04	2006-10-19 12:56 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：

飘渺 Luna 组别:角鲜花:0 朵经验:4676 点音符:4676 篇音乐币:0 个注册: 2005-01-25	2006-10-19 16:24 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：呵呵，同我家的红烧鱼一样做法，但色泽漂亮多了