家常葱油饼的做法[图]
材料：面粉(Allpurpose)1斤、葱5支、盐适量、沙拉油2勺、冷水半杯
做法：
1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。
2、葱洗净后切小粒。
3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，在铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。
4、平底锅内放少许油，将葱饼擀成圆形薄饼后放入锅内两面煎黄。
5、盛出后将饼切成6等份即可。
注意：
1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。
2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
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