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激动社区小憩 · Life 音乐水吧 美食厨房据说是东北家常菜：蒜茄子··还没试过唉

2006-08-14 15:58 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 1

材料：茄子若干，青、红椒各一个，大蒜一头（看个人喜好适量）

做法：

1、茄子洗净上屉蒸熟，然后拿出来摊在盘子上晾凉。

2、青、红椒剁碎，大蒜用刀拍碎（可用擀面杖把蒜捣成泥），放在碗内加入一些盐、鸡精调味（用现成的剁椒也可以）

3，把凉透的茄子竖向从中间分开一条缝，然后把蒜泥用筷子塞进茄子里(像夹馅一样)

4，把装好蒜的茄子做入密封的容器里，每放一层茄子撒一层盐，放在阴凉处二天以后就可以吃了，吃的时候按需取用。

April 四月组别:羽鲜花:0 朵经验:300120 点音符:299069 篇音乐币:0 个注册: 2005-04-15	2006-08-14 20:51 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：等试过了，跟我们讲讲味道如何哦

trecom 组别:羽鲜花:0 朵经验:183017 点音符:183017 篇音乐币:0 个注册: 2006-01-24	2006-08-14 21:05 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：烤茄子味道也8错