腰果虾球[精品] 激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

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2006-08-01 16:37 | 只看楼主

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腰果虾球[精品]

　　原料：新鲜基围虾（海白虾也可），熟腰果，鸡蛋一枚（只要鸡蛋清），黄瓜一根

　　1、基围虾剥皮，祛沙线，背部切开2/3（便于卷成虾球），挂一层薄淀粉蛋青

　　2、油锅烧开，再放至四五成热（烧开是为了去掉生油味儿，高于四五成热，虾球容易炸过）

　　3、待所有虾球卷好后捞出

　　4、重起油锅，旺火，放入姜末，葱段，煸出香味，放入熟腰果，黄瓜，最后放入虾仁，糖，盐，勾芡起锅，这几步动作要快

很诱人的菜哦！

酷跆跆酷跆跆组别:徵鲜花:0 朵经验:18330 点音符:18330 篇音乐币:0 个注册: 2005-05-27	2006-08-01 23:14 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：嘿！这道腰果虾球做的不错哦~~ 色香味具全哦~ 看了就开胃~` 不过腰果最好少吃点，会上隐哦，会当花生仁吃哦，吃多了会拉肚子啦~~

形影相随组别:徵鲜花:0 朵经验:13208 点音符:13208 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-24	2006-08-02 15:23 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：偶就是喜欢吃腰果，好象也上瘾的唉，所以这道菜，我首先一定把腰果给解决掉

酷跆跆酷跆跆组别:徵鲜花:0 朵经验:18330 点音符:18330 篇音乐币:0 个注册: 2005-05-27	2006-08-02 21:11 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：哈` 我记得有一次偷吃腰果，一次吃了大概有半斤多，结果晚上就闹肚子~~ 吃太多了！

红颜知己嘉嘉组别:宫鲜花:0 朵经验:149 点音符:149 篇音乐币:0 个注册: 2005-08-25	2006-08-03 09:43 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：引用: 最初由酷跆跆发表哈` 我记得有一次偷吃腰果，一次吃了大概有半斤多，结果晚上就闹肚子~~ 吃太多了！会不会是吃错别的东西才会这样的呀

嘉嘉

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2006-08-03 09:45 |

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最初由形影相随发表

偶就是喜欢吃腰果，好象也上瘾的唉，所以这道菜，我首先一定把腰果给解决掉

腰果要怎么把它弄熟哦,通常是用来炸的,可是要怎么炸出来的腰果才是最靓的呢?在炸它之处应该怎么处理它哦,我就是不明白,我家里也有哦,可是迟迟不吃就是不知道在炸之前是要怎么处理的.

pj368 组别:角鲜花:0 朵经验:1816 点音符:1816 篇音乐币:0 个注册: 2005-10-14	2006-08-03 10:13 \| 树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：用油炸,切忌汪火,用小火!

mymusic mymusic 组别:角鲜花:0 朵经验:2556 点音符:2556 篇音乐币:0 个注册: 2005-05-11	2006-08-03 21:00 \| 树型\| 收藏\| 小中大 8 回复：

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2006-08-03 22:48 | 只看楼主

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最初由红颜知己发表

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最初由形影相随发表

偶就是喜欢吃腰果，好象也上瘾的唉，所以这道菜，我首先一定把腰果给解决掉

腰果要怎么把它弄熟哦,通常是用来炸的,可是要怎么炸出来的腰果才是最靓的呢?在炸它之处应该怎么处理它哦,我就是不明白,我家里也有哦,可是迟迟不吃就是不知道在炸之前是要怎么处理的.

我从来不处理的唉，就是用温火慢慢炸，切不可太旺，和炸花生差不多的，起锅是关键，等颜色稍有变化就可起锅，因为油有余热很历害，等变得金灿灿再起锅，一定有苦味了，也就要自己把握了

形影相随组别:徵鲜花:0 朵经验:13208 点音符:13208 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-24	2006-08-03 22:49 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 10 回复：引用: 最初由红颜知己发表引用: 最初由酷跆跆发表哈` 我记得有一次偷吃腰果，一次吃了大概有半斤多，结果晚上就闹肚子~~ 吃太多了！会不会是吃错别的东西才会这样的呀他吃了半斤多唉。。

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