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什锦水果羹

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2006-07-25 16:19 | 只看楼主

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什锦水果羹

~~非常简单,挑几样自己爱吃的水果切成丁~~~~今天我就选了西红柿黄瓜西瓜就三样~~本来还想加菠萝的~~可惜没卖~~~不过太多了有点杂~~就三样刚刚好~~~

然后烧开一点水~~把切成丁的水果放在里面焯一下~~~不能煮太久,烂了就不好吃了~~差不多1分多钟就捞起来~~~剩下的水极富营养价值,千万别丢,把超市里买的藕粉倒进去~~接着把水果丁也倒进去~~不断的搅拌~~~看它变成糊状了~~就可以了~~~~待凉了后放在冰箱里,冰镇后味道更好~~

不过选藕粉~~最好选简单一点的~~就是不要选些什么红枣藕粉之类的~~~感觉味道欠佳~~今天我就选了个红枣藕粉~~~感觉煮出来的羹不够清澈透亮~~~~

酷跆跆

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2006-07-26 03:13 |

树型| 收藏| 小中大 2

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恩~ 楼主好身手~！ HA~！此乃夏天家常必备消暑降燥之上羹，富含维生素--C 美容养颜，MM多吃。

不过~我提两点建议， 1：黄瓜和西红柿不能混吃，因为黄瓜含一种分解酶会破坏掉西红柿中的维生素C，这样降低了西红柿的营养。 2：如果想要汤羹更清澈透亮，建议你下次做用湿淀粉。藕粉的稠度太大，而且颜色也不好，影响烫的色感，如果搅和不均匀还会出现很多小气泡。根据烫的多少来调节，淀粉加水和匀，大火将烫烧开，然后慢慢倒入湿淀粉，要慢慢的倒，不能一次到太多，边倒边搅和烫，待到烫慢慢变稀，用汤勺舀一勺再道入锅里，看看汤羹是否连成一条线，不稀，也不起疙瘩，这就是厨房里所说的---玻璃芡，晶莹剔透。

形影相随组别:徵鲜花:0 朵经验:13208 点音符:13208 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-24	2006-07-26 15:01 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：酷跆跆好专业的说，偶莫的话说了

lrgaoxing 疯狂一夏组别:角鲜花:0 朵经验:7746 点音符:7746 篇音乐币:0 个注册: 2006-03-19	2006-07-26 19:20 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：是啊跆跆说的头头是道~谁要嫁了他,准享福呵呵

酷跆跆酷跆跆组别:徵鲜花:0 朵经验:18330 点音符:18330 篇音乐币:0 个注册: 2005-05-27	2006-07-27 12:38 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：哈哈~~

mymusic mymusic 组别:角鲜花:0 朵经验:2556 点音符:2556 篇音乐币:0 个注册: 2005-05-11	2006-08-03 21:28 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复：明天做个试试：梨、西瓜、西红柿、桃、苦瓜，怎么样？

飘渺 Luna 组别:角鲜花:0 朵经验:4676 点音符:4676 篇音乐币:0 个注册: 2005-01-25	2006-08-06 11:45 \| 树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：真了不起，这么简单的做法呀。试试，一定要试试。

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