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香辣陈皮牛肉

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2006-07-10 14:49 | 只看楼主

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香辣陈皮牛肉

一般是耗油牛肉炒得多，昨天看到这个贴子，就照着做了，可惜自己做的没有拍下

材料：牛肉半斤，陈皮两块，花椒1大匙，干辣椒6个

做法：

1、牛肉切片，加入一大匙料酒，生抽，糖腌十分钟，注意不能加生粉。陈皮用冷水泡软后切小片

2、烧热油，把牛肉翻炒几下令水分微干时盛出来。

3、锅内放油，先将花椒粒爆香捞去不要，再放入陈皮和干辣椒炒香。

4、将牛肉回锅，加入一大匙辣豆瓣酱，料酒，生抽和半匙糖炒几下就可上碟。

trecom 组别:羽鲜花:0 朵经验:183017 点音符:183017 篇音乐币:0 个注册: 2006-01-24	2006-07-10 20:51 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：看起来不错

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