风雅钱塘经典节目之一：电视文艺节目《南山的味道》

1.引子
    有这么一种让人迷恋，让人疯狂的黑色饮料，它是文人墨客的灵感源泉。它协助贝多芬抗争命运，与巴尔扎克一起描摹人间喜剧，是毕加索下笔之前的女人，甚至成为飞入太空宇航员回家的诱惑，这种黑色的饮料叫咖啡。

2.品味南山
    到过杭州的人，大多知道紧挨西湖的南边有一条南山路，不仅因为这里有大名鼎鼎的中国美术学院，更因为 这里曾是酒巴、茶馆云集而名声响亮，印象里 这是一条幽深的老街，道路被高大的梧桐树覆盖，到了秋天一街落叶，在奔驰的车后飞舞。入夜后，这条路会依从一种 低沉婉转的调子歌唱。然而 在2002年的岁末，这条从湖滨一公园到长桥公园不足两千米的街道上，一下子冒出了近二十家咖啡馆，巴塞丽，贝尼尼，上岛，相约百分百、经典，太古，罗马假日，欧麦......一个个浸透 浪漫的名字扑面而来。于是南山路上便弥漫了咖啡的清香..

走进南山路一家家临街的咖啡馆，里面摆放着一张张温馨的沙发和扶手椅，装饰漂亮的灯具，散发出可以供人阅读的光亮，在冬日的一个有阳光的午后，找一个有落地玻璃的窗口，做上一张能让身体舒适的陷入其中的沙发，然后喝一口浓香的咖啡，看几页闲书，让自己的身心 在铺洒而下的温暖阳光里 悄然溶化，这样的时光，坐在咖啡馆里，哪怕不喝咖啡，也任时光在咖啡馆的玻璃窗外 如水逝去。于是入夜后南山路的歌声，从低沉婉转的调子转换成，明亮中蕴含妩媚的节奏，江南小调 也被流水的钢琴声所替代。

3.西湖与咖啡

    喜欢喝咖啡的人，几乎没人不知道蓝山咖啡，位于南美洲牙买加的蓝山，因为出产的咖啡甘，酸 苦三味搭配完美，被尊为咖啡中的极品，而让更多的杭州人了解咖啡的，则是西湖边一家同样以“蓝山”命名的咖啡馆，那年是1997年的初夏，许多今天杭城咖啡馆的经营者，都曾是这家店的老顾客。让更多的杭州人开始亲近咖啡，则是上岛咖啡连锁店在城区的铺开，这时已到了2001年的春天，和着西湖的春风，在21世纪的第一个春天，咖啡 氤氲的香气，在杭城的大街小巷弥漫，直到2002年的岁末，南山路咖啡部落的形成，卡布奇诺，拿铁，摩卡，虹吸式冲泡，滤纸式冲泡，水滴式冲泡等，一大堆和咖啡有关的名字，我们已不在陌生

    咖啡就是这样和西湖走到了一起，坐在湖边的咖啡馆，畅亮的玻璃窗外就是西湖，无论晴天还是雨天，你都能在咖啡的浓香中，悠闲地看着西湖边走动着的芸芸众生，更多的时候，咖啡是生活的一种见证 。一对恋人隔着玫瑰花相对 而坐，女孩指指自己的座位说，当年 我妈妈就坐在这个座位上，又指指咖啡说喝的 也是卡布奇诺

4.咖啡的情结

    这世上没有任何一种东西，可以满足我们对生活的全部追求，咖啡也不例外，生活里的每一样东西的每一个细节，都在构成和体现着我们的生活品质和生活态度。一杯咖啡也同样可以

    在今天拥有几百家大大小小的茶馆的杭州，百分之八十的茶馆是女人开的，而一夜之间在杭州冒出来的咖啡馆，百分之八十的主人却是男人，或许 女人如水，茶馆本该是女人开的，而能把咖啡这种 苦苦的饮品，打造出一个浪漫温馨的世界，或许男人天生具备更多这样的创造力

5.咖啡的味道

    在二十世纪八十年代之前，咖啡对于大多 数中国人而言，是一个陌生的词汇和一种陌生的东西，中国人初识咖啡，多半是通过“味道好极了”的雀巢咖啡。一位朋友告诉我，喝第一杯咖啡时觉得有点苦涩；喝第二杯觉得它带点香味；喝第三杯 就会从中感受到一种别样的情调，引起了回忆、依恋和浪漫的联想。有人说每一杯咖啡 其实只有百分之五十是咖啡豆和糖调成的，另外百分之五十是一种成份复杂被称为感觉的东西。

    我们常说在咖啡中能体会到生活的真味，有人喜欢在钢琴相伴的夜晚，慢慢的品尝咖啡独特的香味，就象在体验人生的酸甜苦涩，寻找喝咖啡的感觉不一而足。在形式已愈来愈不重要的年代，没有人能为咖啡的感觉下定义，只有循着自己心情和味觉的浓度，才能调制出真正适合自己的咖啡，拥有一杯好咖啡，重要的是心情，因为当你将形形式式的情绪和记忆----寂寞与忧伤，快乐与狂欢都一一养在杯子里时，咖啡就有了无可取代的浓郁滋味
6.相约咖啡馆

    19世纪法国批判现实主义作家，巴尔扎克曾说“我的《人间喜剧》是从沸腾的咖啡中诞生的”而把咖啡称作的“慢性毒药”的哲学家和诗人伏尔泰据说每天都要喝上40杯咖啡，我们的城市虽然不像欧洲那样，有很多家咖啡百年老店，有很多我们从小敬仰的名人，曾坐在那里的椅子上，喝着咖啡写下我们敬仰的文章，但是咖啡就是咖啡，还是我们喜欢的那一杯，我们的城市里的咖啡馆，虽然还不够发达，但足够我们在想喝的时候，随时都有咖啡喝，被称为欧洲咖啡馆作家第一人的阿登伯格曾写下这样的诗句：你如果心情忧郁，不管是为了什么，去咖啡馆；深恋的情人失约，你孤独一人，形影相吊，去咖啡馆；你跋涉太多，靴子破了，去咖啡馆；你觉得一切都不如愿，去咖啡馆；你内心万念俱灰 走投无路，还是去咖啡馆；咖啡馆是一个可以幻想，可以深奥，也可以享受小日子的地方，一个谈艺术，谈哲学，或者谈恋爱，都可以找到自己的角落的地方，当咖啡的醇香在南山路的林荫道上，在西湖的空气中弥漫时，。当咖啡真正融入我们的生活时，我愿从更多的朋友口中听到那句著名的 ：我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。(制片人 许继锋)
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