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2006-02-24 14:36 | 只看楼主

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今天在网上看到这个贴，没想到笋还可以这么炒，看样子确实不错。分享一下。

　　竹笋去壳焯水，打通竹节，撒上干淀粉

挖出的笋末别扔了，拌进肉馅里，加盐，胡椒粉，姜末，干淀粉，料酒，麻油拌匀

把肉馅酿进笋尖里，塞紧，用干淀粉封口

下锅煎至两面略焦，表皮起皱

加水没过笋，放盐，酱油，糖，加盖焖至入味，取出笋放盘中，汤汁勾薄芡，淋在笋尖上

　　笋鲜味浓的煎酿笋尖就做好了

QQY QQY 组别:角鲜花:0 朵经验:1941 点音符:1941 篇音乐币:0 个注册: 2005-12-01	2006-02-24 20:33 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复口水都出来了

论坛游客论坛游客组别:徵鲜花:0 朵经验:42565 点音符:42565 篇音乐币:0 个注册: 2006-03-10	2007-07-01 19:19 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：不错啊!应该很好吃

飘渺 Luna 组别:角鲜花:0 朵经验:4676 点音符:4676 篇音乐币:0 个注册: 2005-01-25	2007-07-03 22:49 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：

yaoren0708 组别:角鲜花:0 朵经验:1993 点音符:1993 篇音乐币:0 个注册: 2008-03-21	2009-05-10 13:20 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：煎酿笋尖(原来笋还可以这么炒！）很好吃