周末学一手，正宗辣白菜制作(图解) 激动社区，陪你一起慢慢变老！ - 激动社区

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2007-01-12 20:37 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 1

1。白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油

2。腌了半天后，挤掉水分

3。准备好：姜，蒜，苹果，梨

4。姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可

辣椒面，盐，味精
辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度

加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀

把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

搅拌

开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹

接着抹

整棵都抹好了

拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。

3—5天后成功

装盘

清水河边组别:角鲜花:0 朵经验:5059 点音符:5061 篇音乐币:0 个注册: 2005-03-01	2007-01-12 20:38 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：另外二个版本的辣白菜做法： http://www.52jdyy.com/bbs_view.aspx?fsubid=34&fid=1460296

论坛游客论坛游客组别:徵鲜花:0 朵经验:42565 点音符:42565 篇音乐币:0 个注册: 2006-03-10	2007-01-14 20:08 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：学习借鉴中...

xuyu001 絮语组别:乐林清贵鲜花:0 朵经验:327939 点音符:327939 篇音乐币:0 个注册: 2005-07-12	2007-01-15 16:18 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：

飘渺 Luna 组别:角鲜花:0 朵经验:4676 点音符:4676 篇音乐币:0 个注册: 2005-01-25	2007-01-16 09:42 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：牙都发酸了……

yifan20004 组别:角鲜花:0 朵经验:1337 点音符:1337 篇音乐币:0 个注册: 2006-02-12	2007-01-16 13:47 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复：必须收藏

形影相随组别:徵鲜花:0 朵经验:13208 点音符:13208 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-24	2007-01-16 16:41 \| 树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：夏天吃比较爽口.

brink 冰恪组别:角鲜花:0 朵经验:2431 点音符:2431 篇音乐币:0 个注册: 2005-11-22	2007-01-16 16:58 \| 树型\| 收藏\| 小中大 8 回复：现在吃也不错啊

论坛游客论坛游客组别:徵鲜花:0 朵经验:42565 点音符:42565 篇音乐币:0 个注册: 2006-03-10	2007-04-03 22:01 \| 树型\| 收藏\| 小中大 9 回复：值得一学！

jtw4634 组别:音乐小妖鲜花:0 朵经验:9 点音符:9 篇音乐币:0 个注册: 2007-06-30	2007-06-30 08:01 \| 树型\| 收藏\| 小中大 10 回复：带籽的辣椒面最好不要用~ 影响视觉效果！~