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一步一步教你韩式炒年糕

一步一步教你韩式炒年糕

转自:转贴

昨天中午和同学吃饭,看到复旦韩国超市里的拌饭酱,突然就很有兴趣的买了    
今天想着是吃拌饭还是其他的.突然想到 炒年糕,别犹豫了,就是它了.    
好象时尚版流行先发成品,那就先上成品.    
我不会PS图片,拍照水平也很差,一个人又做又拍,所以就将就下吧





好了,来看原料    
这个呢就是传说中的拌饭酱    
好象是7块多,忘记了,还有大盒子的是25块,还有做大酱汤的,到底是韩国人集聚地啊,物产丰富,真露也很好喝,不过我家慢宁喜欢米酒







方便面随便买的,反正只要里面的面饼就可以了




我是食肉的,所以肉不能少,这个是拌好的肉丝






黄芽菜,又叫大白菜吧洗完的




居然没有单独的年糕,大家就吃力点,看看集体照吧





我煮了两人份的,500克的年糕,煮三分之一包



年糕煮进去后,在放了半包方便面,然后一分钟左右撩起来,放在碗里备用



近的看看,年糕还是粉Q的,哈哈,哈哈哈哈




刚刚陋了洋葱了切的我眼睛里全是洋葱味道

 

回复:

锅子上油    
这个这个我比较汗颜,很久不在家里做饭什么的了,现在居然,连家里锅子都找不到了,随手拿了个.......后来妈妈说,这个是不用的.....




把拌好的肉丝,放下去煸炒




哎呀,很香了呀肉只要炒到都变颜色就行了,因为加过淀粉,所以粉嫩地






把肉丝盛出来以后,滤干油.然后再炒洋葱PS.我还是用的刚刚炒肉的油啊




又放了黄芽菜下去,冰箱里又被我坑出来一罐蘑菇,不用白不用,放了几个下去,加了点罐头蘑菇里的汤.    
让它煮一会吧





煮到黄芽菜有点变透明的了,就说明快好了,加了点盐,糖,因为妈妈不太好吃味精,所以我没加,大家可以加点,或者鸡精





刚刚在等菜熟的过程中,我把拌饭酱研究了一下,打开是这个样子的:))))))))有点点兴奋啊




打开后闻了一下,挺正宗的,和店里的味道一样心理一下子开心很多.哦也也,哦拉拉菜也差不多了




然后把刚刚的年糕面条倒到菜里去,又加了一大勺酱我炒!我炒!我炒炒炒!!!





恩,香味已经很浓了,不过炒的时候可能会觉得有点干,我那时候又加了点蘑菇水,很少哦,然后接着翻,把酱渗透到每个地方,哦也    
(事实证明,我的确把酱弄到了每个地方,包括我的衣服,被我妈妈批评了)




拍了张微距,不过因为我不会玩相册,可不想象上次一样照片好大,就只好把相素调到最低,所以,还是有点模糊,有高手的话,教教我吧!!!!


装盘了,还在冒烟呢    灭哈哈哈哈,    我想去拿我买的银筷子时候,被我妈威胁了,因为我是不洗碗的,所以.......没办法,那我就拿普通筷子吃吧.....






拍照技术还是不好
当时我还是很兴奋的,可是现在好象没那么激动了 





妈妈一看,那么多啊.不过,最后我们还是吃光光了,哈哈

 
 

回复:

镜头对得太近了,焦距没有调好
 

回复:

可能是热菜的热气,把照片弄糊了,侧着拍就好多了
 

回复:

韩式炒年糕和上海炒年糕不知哪个更好吃?
 

回复:

颜色好漂亮啊,味道也一定不错吧!
 

回复:

看完你的炒年糕,我只能吃饼干,呜,,,,
 

回复:

看楼主你的炒年糕
我给逗的笑哈哈

你家久不开伙么?
瞧这锅子锈成啥样啦



经肉肉滋润之后
锅儿恢复了往日风采



洋葱切的眼睛里全是洋葱味道
哦也也,哦拉拉


最后的成品色香味不错哈


楼主为什么要用银筷子吃呢?
还被你妈威胁
灭哈哈哈哈,
 
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