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激动社区小憩 · Life音乐水吧美食厨房 送给美食版的兄弟姐妹们：上海炒年糕（过程图）

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送给美食版的兄弟姐妹们：上海炒年糕（过程图）

离线 wingwinggg
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送给美食版的兄弟姐妹们：上海炒年糕（过程图）

去小吃店经常点炒年糕,其实就是放点蔬菜随便炒炒,自己做的话成本实在是一丁点啊!




原料:白菜三片(切丝)香茹五个(切成片),年糕250g,肉丝少许




糕用温水泡软




肉丝用黄洒、盐腌一下，起油锅炒至发白。






爆香白菜和香茹丝，再加入年糕，加入约2杯水，中火煮至熟




再放入肉丝，大火收干汤汁即可装盘。
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离线 wingwinggg
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沙发支持一个

你这个炒法有点水
味道象汤年糕
不似炒了

哪天我也炒一盘上来叫你流口水哦
炒年糕／炒米粉／扬州炒饭俺的手艺不是吹的
只因我家女儿太胖了，所以好吃的就少做喽
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离线 wingwinggg
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恋版主的手艺一定没得说了，什么时候传上来让我也饱一下眼福吧。

我这个是转的呢。
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真不错 
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絮语

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年糕我最喜欢的食品之一
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离线 kelly
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kelly

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我们家乡就是单纯炒着吃的，刚到上海时，看到年糕放蔬菜炒，觉得怪怪的，有一次在一家小店里吃了一碗，感觉很不错喔。
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离线 闲云孤鹤
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我经常在家里炒年糕吃的！
    其实你这是煮年糕了，炒年糕是不用放水泡软的，年糕预热自然会软！在后期也不用加那许多水，只需少许不使其糊锅即可！
    至于配菜，用香肠和蒜苔，味道会更香！
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离线 gghz
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源于宁波特产.不过上海人不是很喜欢纯正的宁波年糕的做法与口味
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离线 萧萧123456
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xiaoxiao

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应该加点香肠～！～１
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