潜水很久，上来冒个泡，昨天在家做的酸菜鱼
先看下配料：葱、姜、蒜片、花椒粒
酸菜，老板娘告诉我，这个做酸菜鱼很好吃，的确不错。
不会片鱼片，就请了饭堂的战士帮了忙，MS刀功不如上次的。
鱼骨，做汤底的，这次买的青鱼，不如上次买的草鱼味道好，青鱼的腥味太重，下次做还是换成草鱼。
下锅第一步，放入葱、姜、蒜片和花椒，爆香。
第二步放入鱼骨
第三步，炒大约五分钟以后，加入水煮开，再加酸菜、野山椒煮开，全部煮开后，将鱼骨和酸菜捞出，汤剩在锅里。最关键的一步，将鱼片抖的放入锅里，在没有开之前不要动，否则的话，鱼片就很碎。
最后一步，出锅，洒一些芝麻和葱，还有黑胡椒粉，忘了买香菜了，下次记住。
味道真的不错，而且在版里也学会了不少烧菜的内容。
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