中式香酥 苹果派
准备材料，先是苹果馅。
把苹果去皮，切成小小的薄片，然后放到锅里加少许水和糖熬烂，大火收汁，盛出。
第二步，和面。
材料：黄油、低筋面粉、糖、鸡蛋1个、少许盐、泡打粉少许、玉米粉少许
泡打粉和玉米粉没有也可以不加，我家里因为只有富强粉，所以我加了少许玉米粉降低面粉的筋度。
和好面，醒10分钟，揉光滑面团。
把面擀开，并在上面抹一层黄油。
卷起来——
切开——
擀开两片，并铺上苹果馅。
合好，为了防止漏，简单捏了一圈花边，比较匆忙，呵呵，花边很粗糙——
在成形的苹果派上刷上一层鸡蛋液，放到烤箱里烤10分钟就好。
家里没有烤箱，在炒菜锅里加少许油（以不粘为宜），用小火把饼烤熟即可。
看，用炒菜锅烤好了——
为了拍照，切开吃——
有好几层呢，很酥很酥，特别是皮，酥极了。苹果馅酸酸甜甜，很好吃。
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