材料:排骨、胡萝卜2根、柿子椒2个、土豆1个、鸡蛋1个、面粉2勺、番茄酱、四川“老干妈”辣酱、葱姜少许

    先把排骨用水抄了一边，洗净，控一下水，上面稍微撒一点盐，盛盘备用。


将鸡蛋打散，将刚抄完的排骨过鸡蛋裹上面粉。放入锅中炸直金黄。


炸制排骨的方式：将裹上面粉是排骨炸二边，第一边时间不易太久，油温为三、四成热，等都炸完之后再将排骨一起放入锅中，炸第二边，越一分钟后，将火关闭，此时肉无须盛盘，利用油的余温继续炸排骨，待油稍凉后，将肉盛盘备用。



  重新起油锅，将葱姜放入，依次放入土豆与胡萝卜加入番茄酱炒一下，加点水，煮大约三分钟，加入少许糖、盐、辣酱，再将柿子椒放入，煮一分钟，现在可以尝一下味道，觉得可以了就将炸好的排骨放进去炒匀，加入水淀粉，起锅前加少许蘑菇精，淋少许油，起锅。

烧排骨类


红烧排骨（图）
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甜橙芝麻小排骨(图解)
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香香的土豆小排骨(图解)
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椒盐排骨(图解)
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快手电锅菜：山楂排骨
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红葱头蒸排骨
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豉汁蒸排骨(图解)
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白玉排骨卷
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色香味俱全的红糟排骨(图)
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抿嘴蜜汁排骨(图解) 
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酸甜美味的糖醋排骨三种做法
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一步一步教你做红烧排骨（图示）
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家庭小吃——红烧排骨（图）
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荷叶粉蒸排骨
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酸甜好开胃:糖醋排骨(组图)
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香辣版糯米排骨(组图)
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腐乳蒸排骨(组图)
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原创：土豆烧排骨
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川味土豆烧排骨，好吃好吃啊！（图示）
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糯米蒸排骨[图]
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开胃下饭菜之山楂排骨
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香辣排骨土豆块(过程图详解)
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京都四味烧排骨
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糖醋排骨的家常做法(组图)
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自制锡烧美味排骨(组图)
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陈皮排骨,想吃别错过！
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南瓜排骨船(图解)
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自制四川风味土豆烧排骨(图)
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原创：桂林风味的“炸排骨”
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酥软香糯 蒜蓉豆豉排骨(图)
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[推荐]豆角炖排骨(图）
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豆角炖排骨详细过程(图解)
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简单易做--美味冬瓜排骨汤（图示）
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健脑核桃排骨汤(图解)
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排骨煲玉米
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韩国美味----炖排骨（图）
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胡萝卜马蹄排骨汤(图解)
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排骨面类：

美味的排骨面（图解）
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